El rodó de cuixa és un tall magre que prové de la part posterior de la vedella (cuixa). És una peça cilíndrica, compacta i molt utilitzada per fer rostits, fricandó o carn freda.
La raza bruna d´Andorra
Al període d’engreix,l’alimentació està reglada i subministrada a base de cereal i lleguminoses. Tot, sense farines animals, ni antibiòtics, ni promotors de creixement, ni oli de Palma.
Producte d’alta qualitat Km 0.
